Bromelain ialah campuran enzim proteolitik yang berasal daripada batang dan buah tumbuhan nanas (Ananas comosus). Terutamanya digunakan sebagai makanan tambahan untuk mengurangkan keradangan, bengkak, dan membantu penghadaman, ia sering digunakan untuk arthritis, sakit otot, dan sinusitis. Ia bertindak dengan memecahkan protein dan secara amnya dianggap selamat.
Anti{0}}keradangan:Berkesan untuk mengurangkan keradangan hidung, sakit osteoarthritis, dan sakit otot.
Bantuan penghadaman:Membantu memecahkan protein, mengurangkan kembung perut dan membantu individu yang mengalami masalah pencernaan atau kekurangan pankreas.
Penjagaan Luka:Digunakan secara topikal untuk membuang kulit mati dari luka bakar.
Selepas-Pembedahan:Digunakan untuk merawat bengkak dan sakit selepas pembedahan.
Semua yang Anda Perlu Tahu
Apakah kegunaan enzim bromelain?
Adakah bromelain mengurangkan keradangan?
Selain itu, bromelain mempamerkan sifat anti-radang yang boleh membantu mengurangkan ketidakselesaan penghadaman yang berkaitan dengan keradangan dalam saluran gastrousus. Dengan memodulasi mediator keradangan dan mengurangkan keradangan mukosa, bromelain boleh mengurangkan gejala seperti kembung, gas dan sakit perut.
Bolehkah saya mengambil bromelain dengan kolagen?
Ya, bromelain dan kolagen boleh digunakan bersama dan mungkin mempunyai beberapa manfaat yang berpotensi. Bromelain ialah enzim yang diperoleh daripada tumbuhan nanas dan terkenal dengan sifat-antiradangnya, manakala kolagen ialah protein yang penting untuk kesihatan kulit, fungsi sendi dan menguatkan tisu penghubung.
Siapa yang tidak boleh mengambil bromelain?
Gunakan dengan berhati-hati jika anda alah kepada nanas, lateks, ragweed, Echinacea, kekwa, marigold, daisies, gandum, saderi, papain, lobak merah, adas, debunga cemara, debunga rumput atau tumbuhan lain. Pembedahan: Bromelain mungkin meningkatkan risiko pendarahan semasa dan selepas pembedahan.
Aplikasi Utama:
Pelembut daging dan kegunaan lain
Bersama dengan papain, bromelain adalah salah satu protease yang paling popular untuk digunakan untuk pelembut daging. Bromelain dijual dalam bentuk serbuk, yang digabungkan dengan perapan, atau terus ditaburkan pada daging yang belum dimasak.
Nanas yang dimasak atau dalam tin tidak mempunyai kesan pelembutan, kerana enzim adalah labil-kepanasan dan didenaturasi dalam proses memasak. Sesetengah produk daging yang disediakan, seperti bebola daging dan bahan perapan yang tersedia secara komersial, termasuk bahan-bahan terbitan nanas dan/atau nanas-.
Walaupun kuantiti bromelain dalam hidangan biasa buah nanas mungkin agak minimum, pengekstrakan khusus boleh menghasilkan kuantiti yang mencukupi untuk pemprosesan domestik dan industri, termasuk penggunaan dalam penaik, anti-peperangan buah potong, tekstil dan pembuatan kosmetik.
Kegunaan perubatan yang berpotensi
Pekatan enzim proteolitik yang diperkaya dalam bromelain diluluskan di Eropah untuk debridement (penyingkiran tisu mati) luka melecur yang teruk di bawah nama dagang NexoBrid.
Bromelain tidak terbukti secara saintifik berkesan dalam merawat sebarang penyakit lain, dan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS tidak meluluskannya untuk rawatan sebarang gangguan. Di Amerika Syarikat, kelulusan Akta Kesihatan dan Pendidikan Suplemen Pemakanan (DSHEA, 1994) membenarkan penjualan bromelain-yang mengandungi suplemen makanan walaupun keberkesanannya belum disahkan.
Walaupun terdapat kajian yang mengaitkan secara positif penggunaan bromelain dengan pengurangan keterukan gejala dalam osteoarthritis, [9][10] "[1] majoriti kajian mempunyai isu metodologi yang menyukarkan untuk membuat kesimpulan yang pasti", kerana tiada satu pun keberkesanan yang ditetapkan secara pasti, dos yang disyorkan, keselamatan jangka panjang, atau interaksi buruk dengan ubat lain.
Terapi enzim sistemik (terdiri daripada gabungan enzim proteolitik seperti bromelain, trypsin, chymotrypsin, dan papain) telah disiasat di Eropah untuk menilai keberkesanan pada pesakit kanser payudara, kolorektal dan plasmacytoma.
Bromelain mungkin berkesan sebagai terapi tambahan dalam melegakan simptom rinosinusitis akut pada pesakit yang tidak dirawat dengan antibiotik.
Bromelain juga didakwa sebagai penambah penyingkiran plak gigi dalam ubat gigi.
KEPUTUSAN ANALITIK
| Item Ujian | Spesifikasi | Hasilnya | Kaedah | Kesimpulan |
|---|---|---|---|---|
| Penampilan | Serbuk mati-putih hingga kuning muda | Serbuk kuning muda | Visual | Akur |
| Bau | Ciri | Mematuhi | Organoleptik | Akur |
| Pengenalan | Positif | Positif | Aktiviti enzimatik / Pencernaan gelatin, Kaedah Rumah | Akur |
| Aktiviti Bromelain | Lebih daripada atau sama dengan 2,400 GDU/g | 2,685 GDU/g | Kaedah Unit Pencernaan Gelatin (GDU) / USP-diselaraskan | Akur |
| Kerugian pada Pengeringan | Kurang daripada atau sama dengan 7.0% | 4.76% | USP<731> | Akur |
| Abu | Kurang daripada atau sama dengan 5.0% | 2.14% | USP<281> | Akur |
| pH (larutan 1%) | 5.0 – 7.5 | 6.35 | USP<791> | Akur |
| Plumbum (Pb) | Kurang daripada atau sama dengan 1.0 ppm | 0.05 ppm | ICP-MS | Akur |
| Kadmium (Cd) | Kurang daripada atau sama dengan 0.5 ppm | < 0.05 ppm | ICP-MS | Akur |
| Arsenik (As) | Kurang daripada atau sama dengan 1.0 ppm | 0.11 ppm | ICP-MS | Akur |
| Merkuri (Hg) | Kurang daripada atau sama dengan 0.1 ppm | < 0.01 ppm | ICP-MS | Akur |
| Jumlah Kiraan Plat | Kurang daripada atau sama dengan 1,000 CFU/g | 150 CFU/g | USP<61> | Akur |
| Yis & Acuan | Kurang daripada atau sama dengan 100 CFU/g | < 10 CFU/g | USP<61> | Akur |
| Koliform | Kurang daripada atau sama dengan 10 CFU/g | < 10 CFU/g | USP<62> | Akur |
| Escherichia coli | Negatif / g | Negatif | USP<62> | Akur |
| Salmonella | Negatif / 25 g | Negatif | USP<62> | Akur |
| Staphylococcus aureus | Negatif / g | Negatif | USP<62> | Akur |
| Baki Etanol | Kurang daripada atau sama dengan 5,000 ppm | 210 ppm | GC-HS / ICH Q3C | Akur |
| Baki Heksana | Kurang daripada atau sama dengan 290 ppm | < 10 ppm | GC-HS / ICH Q3C | Akur |
Proses Pengeluaran
